Ostpaj med fikon- och päronsalsa
Paj i alla dess former och smaker fungerar alltid. Så som till vardag & fest. Gott och inte alls så krångligt som många tror. Hittade ett recept på en ostpaj med fikon- och päronsalsa i höstformat som ser och låter jätte god.
Ingredienser:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100 gram smör
1 ägg
Fyllning:
3 st ägg
3 dl mjölk
0.5 tsk salt
1 krm nymalen vitpeppar
4 dl riven lagrad ost, t ex prästost eller västerbottensost
Fikon och päronsalsa
5 st torkade fikon
2 st färska fikon
1 st moget päron
2 msk grovt hackade valnötter
rucolasallad
1 msk valnöts- eller olivolja
2 tsk pressad citronsaft
flingsalt
nymalen peppar
Gör så här:
1. Gör pajdegen. Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant som mäter cirka 26 centimeter i diameter. Förgrädda pajskalet. 2. Sätt ugnen på 200 grader. 3. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Blanda i osten. Häll äggstanningen i det förgräddade pajskalet. 4. Grädda pajen i mitten av ugnen tills fyllningen stannat och pajen har fin färg, cirka 40 minuter.
Fikon- och päronsalsa:
Strimla de torkade fikonen. Skär de färska fikonen och päronet i klyftor. 6. Blanda fikon, päron, nötter och rucolasallad. Droppa över olja och citronsaft och krydda med salt och peppar. Servera salsan genast.
Receptet är taget från "recept.nu"
Presentkort
Hade nästan glömt bort detta presentkort som jag fick i somras på födelsedagen. Så någon dag här i veckan ska jag ta mig till smyckesaffären och kika om jag hittar något fint i min smak.
Kickade igång denna härliga måndagmorgon med lite träning. Skönt då det kommer att bli en fullspäckad vecka med bland annat två heldagars "inte speciellt givande" kurs. I vanliga fall har jag inte speciellt svårt att sitta still och lyssna, men när det är totalt ointressant och inte ger något så förstår jag inte meningen att vara närvarande. Hur som helst så har jag sagt att jag ska ge det en chans och det ska jag också göra innan jag tar upp det med kursledarna.
Det blev inget Hallon cupcakes bakande igår då det inte blev något besök av svärföräldrarna. Däremot så gjorde mamma och pappa ett stopp hos oss igen då de åkte från Karlstad. Så jag svängde ihop och bjöd på hemmagjord pizza med en massa gott på. I dag är jag helt ledig, inga måsten, ingenting. Så jag ska bara njuta av dagen då resterande dagar ser ut att bli helt tvärtom. I kväll blir det god middag och självklart Svenska Hollywoodfruar med Anna Anka & co.
Kanelbullens dag
Det är väl ingen som har missat att det är kanelbullens dag i dag.? Här blir det inget bullbak dagen i ära då vi redan har frysen fylld med bullar och annat gott. Fast inget är så gott som en nybakad kanelbulle lite lagom varm sådär.
Söndag och snart har ännu en helg passerat med stormsteg. Vi har nyss städat lite ute på gården, rensat upp lite och fått ordning på altanen där det lätt blir att man ställer en massa onödigt. Kaninernas vinterbur står även där igen, så nu är de redo för kylan. Nu ska jag vattna blommor och sen dona med lite annat. Får se om det blir en promenad på det, har nämligen skadat höften. Vore nog smartast att vila i stället för att överbelasta, men jag har lite svårt att bara vara still. Speciellt när man måste :)
Bruka design
Plädar i mohair från HIMLA. Lite väl ludna för min smak men mysiga och behagliga färger.
I dag blev det ett besök till Örebro och även en sväng ut till Marieberg. Inne i Örebro besökte jag självklart en av mina favorit butiker CE inne - ute på Stallbacken. Där hittade jag en pläd som det verkligen stod mitt namn på på av märket Himla. Färgen var snarlik den ljusrosa pläden på bilden, men det är inte riktigt den färgen jag vill ha nu till hösten så det blev tyvärr inget köp. Kanske till våren. Blev nästan bara inredningsbutiker i dag, men det gör inte mig någonting. Vilken tur att jag har en underbar pojkvän som faktiskt inte heller har så mycket emot att följa med i sånna butiker. Fick i alla fall med oss tre kassar från CE inne - ute och Finrummet med innehåll från Bruka design. Blev även ett par nya svarta jeans till mig.
Just nu håller min karl på att baka chokladbollar - mums! Det är det enda i bakväg som han får för sig att göra ibland, och de blir riktigt goda. Senare blir det takeaway, film, och en stor godispåse på det.
Halloncupcakes med topping
Funderar på att bjuda över svärföräldrarna någon gång nu under helgen, troligtvis på söndag. Jag som tycker om att baka gillar att bjuda på nybakat, så funderar på att göra dessa halloncupcakes med topping då. Byter ut hallonen eller tillsätter eventuellt björnbär och citronskal för att få en lite mer höstig cupcake. Sen så gillar ju jag att exprimentera inom bak- och mat väg.
Ingredienser - ca 18 st
Cupcakes:
100 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl (180 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
125 g hallon, cirka 2,5 dl
Topping och dekor:
1 burk (2 dl) crème fraiche
0,5 dl florsocker
1-2 tsk citronsaft
extra hallon till dekor
För att bakelserna ska hålla formen och bli höga och toppiga kan det vara bra att grädda dem i muffinsformar av silikon eller i en muffinsplåt klädd med pappersformar. Du kan även prova med tredubbla pappersformar.
Gör så här:
1. Smält smöret försiktigt i en kastrull på spisen eller en bunke i mikron. 2. Rör ihop äggen med sockret. 3. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och vispa ner i äggsmeten tillsammans med mjölken. Vispa även ner det smälta smöret. 4. Sätt upp muffinsformar med jämna mellanrum på två plåtar. Klicka ut smeten i formarna, men lämna några millimeter till kanten. 5. Lägg några hallon varje form. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 15 minuter tills bakelserna är gyllenbruna. Låt svalna. 6. Rör ihop ingredienserna till toppingen och klicka den över bakelserna. Dekorera gärna med hallon.
Receptet är taget från DN.
Mer vitt
För någon/några veckor sen köpte jag vita lampfötter med lite krom som jag tänkte ha i sovrummet, men än har jag inte hittat några passande lampskärmar så i morgon när vi åker till Örebro ska jag hålla utkik. Det är inte det lättaste, kräsen som jag är.
Underbara fredag är här igen! Solen skiner och det är en riktigt vacker höstdag i dag, redan andra oktober. Har varit i Köping under morgonen och uträttat lite grejer, nu ska jag strax möta upp mamma & pappa för lunch i stan. De tar ett stopp här hos oss för lunch och fika innan de åker vidare mot Karlstad. Nu börjar klockan ticka i väg och det är dags för mig att hoppa i stövlarna och gå. Ha en strålande fredag!
Alla hjärtans dag
Hur söt är inte denna dessert? Skulle passa perfekt på alla hjärtans dag. Men jag orkar nog inte hålla mig enda till dess så det blir säkerligen ett smakprov av denna sötsak innan den dagen är här. Har faktiskt redan hjärtformade kakor i frysen och skulle kanske kunna knåpa ihop ett egenkombinerat recept redan i helgen. På tal om helg så är det redan fredag i morgon - Underbart!
Den här dagen har jag flitigt uträttat några ärenden samt lite tråkigt "pappersarbete" men nu är det färdigt inför helgen och jag är mer än nöjd. Eftersom vi blir hemma den här helgen så blir det en sväng förbi blomsteraffären i morgon för att köpa en sedvanlig fredagsbukett samt lite gott till kvällen. Vi planerar en lugn och mysig kväll på hemmaplan. Vi hade tanken på att följa med mamma och pappa till Karlstad, men det blir en helg här hemma för en gångs skull. Det innebär inte bara att vi sitter hemma utan det brukar bli en del svängar lite här och där. På lördag kan jag tänka mig att vi åkar till Örebro/Marieberg i vanlig ordning. Har en liten lista på saker som behövs inhandlas. I dag betade jag av en ny mascara och en mysig längre polotröja med stor krage. Nu ska jag svänga ihop torsdagens middag som i dag blir lasagne.
Ha en fortsatt trevlig kväll!
Stilren bag in box holder
Herstal har faktiskt inte bara mysiga ljuslyktor utan även mycket annat fint som till exempel denna Vino "bag in box holder" Snygg & läcker design.
Sparkade igång denna kyliga onsdag med lite träning, en härlig start på dagen. Om ett par timmar, rättare sagt vid klockan två ska jag åka med djuren till veterinären för tredje och sista gången. Skönt för dem att slippa det där sen. Blev inga fönster tvättade igår så det tänkte jag sätta igång med nu innan det är dags att åka. Har inte tvättat många fönster i mitt än så länge tjugotvå åriga liv, men tycker redan att det är mer pest & pina än roligt. Tyvärr så tvättar de sig inte själva, även om jag så önskade det.
Fina ljuslyktor
Danska Herstal har mycket fint men speciellt när det kommer till ljuslyktor tycker jag. Ljuslyktorna, Event på bilden längst upp till vänster köpte jag här om dagen och är super nöjd med mitt köp. Kul att man kan lägga i en blomma, stenar, eller vad man nu önskar i. Det ger ett extra mysigt sken.
Morgonen/förmiddagen har i dag spenderats på ett mindre roligt möte som inte alls var speciellt givande. Kom dock i väg tre timmar tidigare än beräknat så det var ett plus. Men nästa vecka är det dags igen, och då två dagars. Får bita ihop och göra det bästa av situationen helt enkelt, hoppas på att få lite mera grepp om det hela då. Nu blir det en promenad i blåsten och sedan får jag se vad resten av dagen erbjuder. Fönstertvätt är ett måste innan veckans slut i alla fall. Det tåls att tänka på.
Med smak av vanilj
Vanilj kaffe - Bryggmalet kaffe smaksatt med vaniljarom. Detta kaffe fick mamma i lördags av en vän. Det låter väldigt gott med vaniljsmak så jag tog med mig lite hem och funderar på att göra mig en kopp efter lunchen.
Har nyss diskat alla Kivi ljuslyktor som vi har står lite här och var här hemma, nu är de sådär klara och fina igen. I dag går vi in i vecka 40 och det ska tydligen bara vara tolv veckor kvar på detta 2009. Snart har vi ett helt nytt år framför oss igen. Denna vecka är i princip fullspäckad av en rad olika saker så jag känner på mig att veckan kommer att gå fort. Tror nog att det kan bli en riktigt bra vecka, jag tycker om att vara effektiv.
Duka
Det underbara porslinet från Mateus hade inte varit helt fel i kvällens dukning.
Pappa & Daniel åkte ut till golfbanan i morse och då passade mamma och jag på att åka ner till stan en sväng. Men det blev bara en snabbvisit då tiden rann iväg. Men en god lunch hann vi i alla fall med samt lite handling. Nu ska jag strax sätta igång med kvällens desserter som blir väldigt enkla och traditionella. Kladdkaka och blåbär/rabarberpaj. Enkelt och smidigt då vi blir många i kväll.
Spanska influenser
Runt halv sju tiden nu i kväll kom vi hit till Uppsala där det bjöds på en otroligt god middag, Paella och ett gott passande vin. Paella som är en spansk rätt har jag inte ätit sedan vi var på Mallorca förra sensommaren. Jag kan avslöja att denna Paella var dubbelt så god. Saffran i mat förövrigt är riktigt gott, väldigt passande till många maträtter. Denna bild är tagen från Coop.
Vi har inte hunnit med så mycket mer i kväll än en god middag, många skratt och självklart "Idol 2009". Vi var lite inne på en kvällspromenad, men att sitta uppkurad i soffan framför öppna spisen och bara mysa lockade lite mer efter ett tag. Det känns som om att det skulle bli jätte kallt att gå ut nu när man är uppvärmd. Vilar upp oss till i morgon i stället för då kan jag tänka mig att det blir en desto mer livad & sen kväll, det ser jag fram emot. Hoppas att ni också har haft en bra början på helgen och att den fortsätter så! Godnatt!
Jordgubbs - och limepannacotta
I och med att det är fredag i dag tänkte jag bjuda på ett desserttips som går bra att förbereda dagen innan. En väldigt enkel men god jordgubbs - och limepannacotta med en jordgubbssallad. Jag brukar ibland tillsätta skivad kiwi och ett björnbär (mest för syns skull, men det passar även bra i smakkombination) Serverar gör jag i ett fint glas, till exempel små martiniglas.
Ingredienser - 6 portioner:
1 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde
2 tsk strösocker
250 g KESELLA jordgubb&lime
Jordgubbssallad
250 g färska jordgubbar
2 passionsfrukter
Gör så här:
1. Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten i ca 5 min. 2. Koka upp grädde och socker i en kastrull. 3. Krama ur gelatinbladet och rör ner det i grädden. Låt svalna något. 4. Blanda ner KESELLA. Fördela i små glas och ställ i kyl att stelna i ca 3 timmar eller över natten. 5. Skär jordgubbarna i skivor. Dela passionsfrukterna och skrapa ur fruktköttet. Blanda jordgubbarna med passionsfrukten och fördela det på pannacottan vid servering.
Ett första intryck
Har precis kommit hem från ett möte/kurs. Vart mest fika och lite pratandes om kommande gånger som vi ska dit. Tisdagar & torsdagar hedan efter. Kan inte mer än hoppas att det kommer vara givande kurser, intrycket va väl sådär idag.
Att börja morgonen med ett möte hör inte till vanligheten, men det varade inte mer än ca två timmar så det var en lagom start på dagen. Solen skiner denna fredag så det tänkta jag ta vara på genom att ge mig ut på en promenad i det härliga höstvädret. Eftersom att jag inte har mycket annat inplanerat av resterande förmiddag innan Daniel kommer hem och vi sätter oss i bilen och åker till Uppsala i vanlig ordning så blir det lite donandes här hemma. Får se om det är någon idé att börja tvätta fönsterna som behöver sig en rejäl omgång, eller om tiden blir för knapp. Det visar sig helt enkelt. Nu väntar promenadskorna på mig. Trevlig helg!
Husköp
Mysiga hösten är här, och jag tror inte att det bara är jag som tycker om att tända massor av ljus och bara mysa till det lite om kvällarna. Bilden kommer från Sia HOME FASHION.
Promenaden blev en lång promenad på ungefär två och en halv timmar. Blev mycket prat om inredning då vi båda delar det intresset ganska starkt och de är även mitt uppe i ett eventuellt husköp. Håller tummarna för er! Vi slapp även regnet som hängde i luften och i stället höll sig solen framme hela tiden vilket den fortfarande gör -Skönt! Nu ska jag börja förbereda den löjligt enkla pastagratängen innehållande kassler & broccoli.
A piece of cake
På lördag blir det middag hemma i Uppsala med trevligt folk. Tänkte eventuellt baka en äppelpaj då vi tänkte köra på lite "höst tema" kring resten av maten. Hittade ett recept på American apple pie i favorit receptboken "A piece of cake" av Leila Lindholm som kanske får bli en av kvällens desserter.
Ska slänga i mig lite lunch nu för sedan ska jag möta upp Malin för en promenad. Vädret verkar inte riktigt vara på vår sida i dag då regnet hänger i luften även denna torsdag. Just nu är solen framme och förhoppningsvis har vi turen på vår sida och slipper regnet under promenaden.
A cup of
När mamma och jag var i Västerås förra veckan gick vi ner till hamnen och beställde varsin liten cappuccino som vi drack ute i höstsolen. Riktigt mysigt. Det var en söt liten kopp vi fick.
Veterinärbesöket gick även denna gång riktigt bra. Satte igång med att städa när jag kom hem och sjönk nu ner i soffan för en stund, på spisen puttrar en köttgryta som jag slängde ihop. Doftar mycket gott, hoppas det smakar likaså. Tänk vad dagarna går fort, snart är även denna onsdag till ända och vi går mot helgen med stormsteg. Nu ska ja tända lite ljus och duka. Resten av kvällen blir framför Idol följt av Efterlyst.
Mellanmål
Dagens mellanmål - Egengjord müsli. Perfekt då man själv kan välja vad som ska vara i.
Sparkade i gång denna onsdag med lite träning, morgonträning är nog det som passar mig bäst. Blir på ett himla bra humör och pigg resten av dagen. Har nyss ätit ett mellanmål som bestod av yoghurt med egengjord müsli, det är ju ett tag kvar till lunch. Vid tvåtiden ska jag till veterinären för den andra injektionen, hoppas att det går lika bra som sist. Har tyvärr ingen bärhjälp denna gång, men Danne delade av en av burarna igår så nu kan jag ta båda i samma vilket underlättar en hel del - Perfekt!
Kan vi inte bara börja om ?
Bilden är tagen i Helsingborg - Tänk om man kunde få börja om med semestern. Jag minns hur mamma och pappa stod och väntade på oss utanför hotellet och vi kom med strålande sol. Cypern resan var helt underbar men även dagarna som vi semestrade i Sverige var helt fantastiska.
I dag är det riktigt ruggigt väder, mörkt och blåsigt. Nu märks det mer än någonsin att hösten är här, träd & buskar börjar numer likna färgpalettens alla färger - Vackert! Regnet hänger i luften i dag och jag tänkte passa på att ta mig en promenad nu innan det får för sig att börja, men jag tar nog med mig paraplyet för att vara på den säkra sidan. Sedan ska jag hem och fortsätta att rulla köttbullar som jag började med igår kväll. Det är första gången jag gör köttbullar från grunden på egen hand men det tycks gå rätt så bra. Nu är det nog bäst att jag kilar i väg om jag vill slippa regnet.
Stövlar i mängder
Sovrummet har numer fått en lite höstigare "touch". Vändbara bäddset från Hemtex där ena sidan är randig och på andra sidan är det löv. Färgerna går i blått & beige, det passar fint till det annars rätt så vita sovrummet.
Helgen går som vanligt alltid för fort och det är redan måndag, men rätt som det är så har vi den där underbara dagen fredag här igen. Jag skrev tidigare ett inlägg om att jag behövde ett par bekväma stövlar nu till höst och vinter. Nu har jag äntligen efter alldeles för många besök i olika skobutiker hittat ett par otroligt bekväma stövlar, och det blev faktiskt inte bara ett par, utan fem. Fem par stövlar? och först hittade jag inte ens ett par. Men minst två par ska åka tillbaka, fem par kommer jag inte ha användning av men jag kunde liksom inte bestämma mig i butikerna så därför fick alla paren åka med hem från Örebro. Örebro har förövrigt ett riktigt bra skoutbud i år tycker jag. Det finns mycket fint och många butiker att välja och vraka mellan.